Header Ads

Resep Masak Ikan Kembung Asam Pedas ala Bunda Efiana Azzahra

Resep Masak Ikan Kembung Asam Pedas | Bunda Efiana Azzahra | Resep ARKME - Alhamdulillah masakan hari ini selesai semua bunda, sekalian saya ingin berbagi resep asam pedas ikan kembung, mungkin bunda mau mencoba memasak untuk keluarga di rumah.

Selamat makan siang bunda-bunda arkme dan mbak-mbak yang cantik. :) Salam santun untuk semuanya ya. :) Yuk di coba bunda masakannya.

Resep Ikan Kembung Asam Pedas, cara masak ikan kembung, cara bikin masakan dari ikan kembung, ikan kembung asam pedas
Ikan Kembung Asam Pedas

Resep masak ikan kembung asam pedas ala dapur Fie

Bahan-bahan :
  • 3 - 4 ekor ikan kembung/ikan ekor kuning ukuran sedang
  • 1 ikan kacang panjang di potong-potong agak panjang
  • Daun kemangi, secukupnya
  • Irisan cabe merah, secukupnya
  • Irisan tomat dari 1/2 buah tomat
  • Air, secukupnya
Bahan bumbu yang di haluskan :
  • 7 biji cabe merah
  • 5 biji cabe rawit (jika suka pedas)
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari kunyit
  • 3 butir kemiri
Bumbu tambahan :
  • Garam, secukupnya
  • Gula pasir, secukupnya
  • Royco ayam, secukupnya
  • 2 lembar daun kunyit, simpulkan
  • 3 biji asam kandis/air asam jawa/air perasan jeruk nipis (jika asam kandis tidak ada)
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 jari lengkuas, memarkan
  • 2 jari serai, memarkan

Cara memasak ikan kembung :

  1. Didihkan air terlebih dahulu, di panci/wajan. Jika sudah mendidih, masukkan semua bumbu-bumbu halus dan semua bumbu-bumbu tambahan.
  2. Biarkan semua bumbu sampai mendidih, lalu agak kecilkan api dan biarkan bumbu hingga aromanya harum dan benar-benar matang.
  3. Jika bumbu matang, masukkan kacang panjang, lalu biarkan mendidih dan kacang agak empuk.
  4. Kemudian masukkan ikan kembung dan irisan cabe merah, jika air berkurang bisa di tambah lagi dan biarkan sampai mendidih dan ikan matang.
  5. Masukkan kemangi dan tomat. Angkat dan sajikan.

Rasanya seger bunda, asam-asam pedas gimana gitu. Mantap decht pokoknya. Selamat mencoba. :)

Tidak ada komentar