Resep Cara Membuat Blueberry Cheese Tart Enak Mudah | Resep ARKME - Blueberry chesee pai. Rasanya sesuatu bingit. Edisi biasa praktek bareng mbak pipik. Yuk di coba bunda.
 |
| Kue Blueberry Cheese |
Resep Kue Blueberry Cheese Enak
Bahan Crust :
- 170 gr margarin / butter (aku pakai 100 gr margarin, 70 gr butter)
- 50 gr gula pasir halus
- 1 butir telur, kocok lepas
- 300 gr tepung terigu protein sedang
- 1/4 sdt garam
Bahan Filling :
- 250 gr cream cheese
- 50 gr gula pasir halus
- 1 butir telur
- 1/2 sdt essens vanilla
- Selai blueberry, secukupnya
- 1 tetes pewarna ungu
Cara membuat blueberry cheese tart :
- Crust : Campur terigu, gula halus dan garam. Aduk hingga rata. Tambahkan margarin / butter, aduk dengan pisau pastry atau menggunakan garpu hingga adonan berbulir-bulir. Masukkan telur, aduk hingga rata dan satukan dengan tangan hingga membentuk adonan (jangan diuleni ya).
- Bungkus dengan cling wrap kemudian simpan di dalam kulkas selama 30 menit.
- Siapkan cetakan pie, oles tipis dengan margarin atau minyak. Cetak adonan di atasnya. Lakukan hingga habis. Tusuk-tusuk dasar adonan dengan garpu agar tidak menggelembung ketika dipanggang.
- Oven crust di oven dengan suhu 170'C selama kurang lebih 20-30 menit hingga matang.
- Filling : keluarkan cream cheese dari kulkas, kurang lebih 20-30 menit sebelum digunakan. Jangan sampai mencapai suhu ruang. Kocok cream cheese dan gula hingga rata. Tambahkan jeruk dan essens vanilla, kocok hingga rata.
- Ambil 1 sdm filling, beri 1 tetes pewarna ungu. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan selai bluberry ke dalam piping bag. Semprotkan ke dasar crust pie.
- Masukkan filling ke dalam piping bag, semprotkan hingga penuh di atas selai blueberry hingga menutup seluruh bagian pie.
- Beri sedikit motif warna ungu dengan menggunakan tusuk gigi. Buat 3-4 garis pendek, kemudian ditarik memanjang.
- Panggang dalam oven 160'C selama kurang lebih 15-20 menit. Lakukan test sentuh, apabila tidak lengket berarti sudah matang.
- Angkat dan dinginkan baru dikeluarkan dari cetakan.
Selamat mencoba bunda. Jangan lupa share resep ini ya. Makasih