Header Ads

Resep Sambal Goreng Kentang Enak ala Bunda Atik Ahmad

Resep Sambal Goreng Kentang Enak | Bunda Atik Ahmad | ARKME Community - Pagi bund dan sis, alhamdulillah ada tempe, aku buat sambel goreng aja buat temen makan. Di simpen toples.

Resep Sambal Goreng Kentang Enak ala Bunda Atik Ahmad, resep cara membuat sambal goreng, sambal goreng kentang
Sambal Goreng Kentang


Resep sambal goreng kentang

Bahan-bahan :
  • 1 papan tempe, iris kotak tipis, goreng
  • 1/2 kg kentang, iris kotak tipis, rendam sebntar di air kapur. Kalau gak ada air garam aja. Tiriskan lalu goreng.

Bahan bumbu sambal goreng :
  • 4 buah bawang putih, iris
  • 8 buah bawang merah, iris
  • 6 buah cabe merah besar, iris serong tipis
  • 1 cm lengkuas, geprek
  • 100 gr gula merah, sisir
  • 2 sdm air asam

Cara membuat sambal goreng kentang :

  1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan lengkuas. Masukkan cabe merah. Tambahkan air asam. Kemudian masukkan gula merah sisir, lalu tambahkan garam dan penyedap (kalau mau), aduk rata.
  2. Tambahkan air 1 gelas. Masak sampai air menyusut dan bumbu sedikit mengental. Cicipi dulu. Lalu masukkan tempe dan kentang yang sudah di goreng tadi. Matikan api aduk rata kembali.

Note: Jangan memasukkan kentang dan tempe ketika air masih banyak. Karena akan membuat tempe lembek. Masukkan ketika sudah agak mengental. Lalu simpan dalam toples.

Tidak ada komentar