 |
| Bolu Gulung |
Resep bolu gulung ekonomis
Bahan-bahan bolu :
- 6 butir telur utuh
- 90 gr gula kastor
- 1 sdm emulsifier
- 70 gr tepung terigu protein sedang
- 10 gr tepung maizena
- 10 gr susu bubuk full cream
- 1 sdt vanilla essence
- 125 gr margarine, lelehkan dan dinginkan
Cara membuat bolu gulung ekonomis :
- Siapkan loyang (30x30x4 cm atau 2 buah 22x22x4 cm). Olesi dasarnya dengan margarin, alasi kertas roti dan oles kembali dengan margarin. Sisihkan. Ayak tepung terigu, susu bubuk dan maizena.
- Campur semua bahan menjadi satu kecuali mentega cair dan kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, kental dan putih (all in one method).
- Masukkan mentega cair, aduk balik dengan menggunakan spatula hingga merata dan homogen. Pastikan tidak ada lagi endapan mentega cair yang tertinggal.
- Tuang ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan api besar (190-200'C) selama kurang lebih 10-15 menit (tergantung masing-masing oven) sampai matang dan permukaannya berkulit kecoklatan serta cukup kering bila disentuh.
- Keluarkan dari loyang dan dinginkan. Beri filling sesuai selera dan gulung sambil dipadatkan.
Itulah sedikit berbagi resep bolu gulung yang ekonomis. Selamat mencoba, semoga bermanfaat.