 |
| Bugis Ubi Ungu |
Resep Bugis Ubi Ungu
Bahan-bahan :
- Ubi ungu 1/2kg dikukus dan ditumbuk
- Tepung ketan putih 1/2 kg
- Kelapa 1 buah, diparut
- Gula putih 1/4 kg, atau sesuai selera
- Garam, secukupnya
- Vanili, secukupnya
- Daun pandan 3 lembar
- Daun pisang, secukupnya
Cara membuat kue bugis ubi ungu :
- Masak gula dengan segelas air sampai larut. Masukan vanili, garam dan daun pandan. Lalu masukan kelapa parut, masak sampai tanak, dinginkan.
- Panaskan panci pengukus terlebih dulu. Kemudian campurkan ubi ungu dengan tepung ketan putih tambahkan garam secukupnya dan air sampai kalis. Lalu bulatkan dan isi dengan unti yang sudah dingin tadi.
- Bungkus dengan daun pisang kukus selama 15 menit. Bugis ubi ungu siap dihidangkan.
Selamat mencoba buntik semua. Sukses terus buat bunda-bunda ARKME.